Девочки, подскажите! Наверняка этот вопрос 100 раз обсуждался,но все не перечитаешь..я только хочу начать печь хлеб, очень уж эта тема мне показалась интересной, поскольку хлеб я люблюююю, но с дрожжевым уже года 2-3 как завязала, не покупаю совсем, но очень без него скучаю.
Ржаная обдирная мука = сорт 1150(как в описании ржаной закваски) или она не подойдет? Или это другая мука, но для закваски тоже подойдет?
Так-то я ее уже поставила, сегодня будет 2-ой день подкормки, но я стала сомневаться)) А то она у меня уже буйствует, половину емкости уже заняла, хотя я решила начать с 50 грамм муки и воды. Жду вашей помощи. Спасибо!!!