Болталка для хлебопёков-3

Привет

Svеtлана писал(а):

Это Звездные

Ура блинчики

Svеtлана писал(а):

Прекрасный и необычный подарок, Галя, здорово придумала!

ну не совсем необычный, я в том году тоже хлеб дарила, но только кирпичик белый сырный нарядно выглядит

elay писал(а):

вместо бумаги силиконовая подложка,как у тебя была,помнишь

низачто бы не догадалась, я а и сейчас на ней пеку

elay писал(а):

Я могу хлеб на решетке печь,а воду в противень наливать,так можно?Не много влаги будет?

так можно убирать потом, я открываю через 10-15 минут духовку и убираю корытце с водой

Happy woman писал(а):

Галочка, спасибо большое за похвалу! вот

есть за что Ирина

Happy woman писал(а):

Галинка-буржуйка ты!

ага, моим Буржуйские очень понравились, они совсем без дырочек, для ничинения очень подойдут

Равиоля писал(а):

Чуть не переругались с мужем из-за блинов

зато ты теперь умеешь печь блинчики, хотя жаль, лучше бы он сам пек

я принесла еще Ленина Богатыря


Очень вкусный хлеб

Всем привет!

Юрьевна писал(а):

баловство с хлебушком

Красивое баловство получилось
Хлеб с льняной мукой у тебя, Таня, без проблем получается? Я сколько раз добавляла её, мякиш нехороший получался.

Гелинака писал(а):

я сегодня тоже снова пекла, один съела

Галя, поражаюсь твоей воле, это ж надо уже столько времени держать себя в ежовых рукавицах. Медаль тебе надо выдать

Svеtлана писал(а):

Нам теперь удается всем вместе "погулять", только когда получается с друзьями так состыковаться, чтобы старшие сыновья тоже смогли, а это, как правило, шашлыки-машлыки в парке, получается почти три поколения!

Свет, мы с тобой разные понятия вкладываем в слово гулять. Для меня гулять, значит по улице. А с друзьями или родственниками посиделки, это уже другое. Конечно, на такие мероприятия обычно собираются всей семьёй.

Svеtлана писал(а):

Я тоже вчера пекла, сегодня девчонок на работе своих угощала по блинчику, все довольны

С такой семьёй ты ещё умудряешься угостить коллег! Добрая душа! У меня обычно всё съедается.

Гелинака писал(а):

я еще хотела Машины к завтраку, но у меня в последний раз перекисло тесто вот боюсь теперь

Странно, я сколько раз пекла, хорошие были. Может ты, Галя, с дрожжами перестаралась?

elay писал(а):

это не дно,это перевернутый противень.А ты на решетку ставишь?

Да, Лена, на решётку. А на дно противень небольшой, в него воду лью. Верхние тены у меня тоже открытые. Главное, как я поняла, не прыскать воду прямо на них.

elay писал(а):

Теперь у них хлеб красавчик,с чего бы это?Месяц пекли лепехи и тут -раз и шарики.Я думаю глютен стали добавлять,другого объяснения у меня нет

Это вредно, да, Лена?

Happy woman писал(а):

мы сегодня "гуляли" по ТЦ, джинсы купили. ну и цены епсель-мопсель! от 3,5 до 5 тыс.

Да, цены сводят с ума.

Равиоля писал(а):

Чуть не переругались с мужем из-за блинов, дни добра называется

Главное, всё хорошо закончилось.

Гелинака писал(а):

так можно убирать потом, я открываю через 10-15 минут духовку и убираю корытце с водой

У меня за это время вся жидкость испаряется, поэтому ничего не достаю, так и стоит пустой противешок.

Девчоночки привет!
Всех с масленицей! и я блины пекла,и тоненькие и толстенькие-дырчатые, они у нас и без масленицы частые гости!
мои едят прямо с пылу с жару,поэтому до фото дело не доходит!
elay
Ленусь поздравляю с печкой,хлеб отличный в ней получается!
Юрьевна
Новое оформление хлеба,ух тыы,красиво!
Хлебная лавка как всегда на славу!
Девочки у всех блинками угостилась,спасибо!
Гелинака
Галь,налюбовалась твоим богатырем,переписала рецепт - завтра буду печь!
Сырный отпадный,чудо как хорош!
Девочки,извините,что редко захожу - настроение не болтальческое
но читаю я васс каждый день.

Гелинака писал(а):

ага, моим Буржуйские очень понравились, они совсем без дырочек, для ничинения очень подойдут

еще бы такие не понравились! я вчера посмотрела рецептик! вкусный! молодец ты, Галь, вот ведь сила воли какая!

Гелинака писал(а):

я принесла еще Ленина Богатыря

красавец!!! как много рецептов, по которым я еще не пекла!

Равиоля писал(а):

Очуметь цены

Алла475 писал(а):

Да, цены сводят с ума.

я не ожидала. раньше были 2,5 тыс.... но не ходить же парню без штанов...

Равиоля писал(а):

Вообще блины пёк всегда муж, потому что у меня они не получались, ... Теперь каждый день просит напечь ему блинов, говорит необычайно вкусные какие-то у тебя получаются

ну вот, молодец! теперь блины научилась печь! еще один повод для гордости !

Гелинака писал(а):

зато ты теперь умеешь печь блинчики, хотя жаль, лучше бы он сам пек

Ну не скажи, самой оно как-то надёжнее . Теперь можно эстафету передавать друг другу, то я пеку, то он))

Гелинака писал(а):

я принесла еще Ленина Богатыря

Красавчег!

Алла475 писал(а):

Главное, всё хорошо закончилось.

Помирились бы, если что

Алла475, я читала в пряничной теме про больничку... выздоравливай и удачи тебе!

Happy woman писал(а):

ну вот, молодец! теперь блины научилась печь! еще один повод для гордости !

Спасибо! Мне тоже было не по себе, вроде всё просто, а не умею, а теперь умею))

А мои булочки Саша(Маркизко) испекла, так необычно и приятно, я даже не ожидала, что кто-то заинтересуется и даже испечёт, поэтому так обрадовалась .

Равиоля писал(а):

А мои булочки Саша(Маркизко) испекла, так необычно и приятно, я даже не ожидала, что кто-то заинтересуется и даже испечёт, поэтому так обрадовалась

это здорово!!! Саша большущая молодчина!!!
я вчера напекла блинов. и сегодня представляла их на конкурсе. причем нач.отдела (когда ее спросили кто и с каким блюдом будет участвовать в мероприятии) заявила название "блины из детства", ну я и решила не заморачиваться с рецептами и испекла как пеку обычно. мои блины выглядели очень просто и моя презентация и поздравление были без изысков, но один из призов мне подарили. потому что гл.инженер когда дарил мне подарок (скатерть) сказал, что мы все родом из детства... и всем участникам дарили по маленькому подарочку. мне досталась подставка для ложек из силикона и крышки для бутылок силиконовые. так что я сегодня снова с подарками. блин! приятно!!! фотки потом добавлю.

cvetik66 писал(а):

и я блины пекла,и тоненькие и толстенькие-дырчатые

Хоть бы мне подкинула. Здесь так кормят, бээээ

Равиоля писал(а):

выздоравливай и удачи тебе!

спасибо, Виола, боюсь, что это только начало.

Равиоля писал(а):

Мне тоже было не по себе, вроде всё просто, а не умею

И правда, блины печь так легко, а ведь было время в молодости, когда не разу получалось. Я уже и забыла про это, а ты мне напомнила. Сын, когда привозил девушку, сказал, что блины они оба пытались сделать, не вышло. Дала им мастер-класс

Равиоля писал(а):

А мои булочки Саша(Маркизко) испекла, так необычно и приятно, я даже не ожидала, что кто-то заинтересуется и даже испечёт, поэтому так обрадовалась

И я за тебя рада. Мне тоже хочется попробовать испечь твои булочки. Но, тк пеку раз в неделю, ассортимент меняю редко, вроде и запланируешь что-нибудь новое, а как до дела дойдёт, беру проверенный рецепт.

Happy woman писал(а):

мне досталась подставка для ложек из силикона и крышки для бутылок силиконовые

У тебя и в прошлом году были неплохие подарки. И я бы от таких не отказалась, очень нужные кухонные штучки
В общем, разговаривайте со мной, мне тут скучно.

Алла475 писал(а):

В общем, разговаривайте со мной, мне тут скучно.

так-с ... я по ходу что-то пропустила... мать, ты где?

Happy woman
Ира, я в больнице.

Алла475 писал(а):

В общем, разговаривайте со мной, мне тут скучно.

я устала сегоднЯ, ничего делать не хочу, плов варится, хлеб достала из морозилки и тоже скучно мне
вот еще блинов вам принесла


на овсяной муке, но другие, этот даже больше мне подходит, потому как простой вообще нет
http://forum.say7.info/post5131289.html#5131289

Happy woman писал(а):

но один из призов мне подарили. потому что гл.инженер когда дарил мне подарок (скатерть) сказал, что мы все

Ирина ну здорово же проводят такие мероприятия, я бы участвовала точно, я люблю все такое, молодец

Алла475 писал(а):

Ира, я в больнице.

Ой, ты чего Аллуся, че случилось?

Алла475 писал(а):

Ира, я в больнице.

а что приключилось, Алла? прости , ты, если что-то писала, я не нашла инфу

Девочки всем привет
я сегодня в школу еосила с Дианой пряники, в этом году ажлый что то одно должен приготовить, оформить 1 страничку альбома и угостить весь класс, дети были в восторге


Алла, что случилось?



Леночка, пусть покупка служит долго
А от пекарни я в шоке, помню как ты рассказывала, сколько отбраковывается, а сечас такие красавчики в продаже

Happy woman писал(а):

и всем участникам дарили по маленькому подарочку. мне досталась

Как здорово! Поздравляю, конечно приятно, когда дарят подарочки

Алла475 писал(а):

боюсь, что это только начало

Ой-ой, надеюсь всё обойдётся...

Алла475 писал(а):

Дала им мастер-класс

Алла475 писал(а):

Но, тк пеку раз в неделю, ассортимент меняю редко, вроде и запланируешь что-нибудь новое, а как до дела дойдёт, беру проверенный рецепт.

Алл, я тебя прекрасно понимаю, сама такая редко меняю что-то в хлебопечении. Вот, обнаружила на пачке с мукой рецепт ржано-пшеничного багета с томатным дипом, вроде зацепило, наверно испеку в ближайшее время, и дип хочу сделать. Причём хочу сначала сделать всё точно по рецепту т.е. со свежими дрожжами, а потом заквасочный вариант попробую изобразить))

Гелинака писал(а):

я устала сегоднЯ

Заработалась?

Равиоля писал(а):

Как здорово! Поздравляю, конечно приятно, когда дарят подарочки

да, это за участие, а так подарок - скатерть

Девочки, всем привет!

Алла475 писал(а):

В общем, разговаривайте со мной, мне тут скучно.

Аллуся, если бы не твой призыв, я бы и носа не высунула сюда.
Жалею тебя сильно. Выздоравливай.

У меня все в порядке. Хлеб пеку, что попроще. Заварных уже вкус забыла.
Тоже блинов вам принесла. Угощайтесь, девочки. Дрожжевые, без рецепта, на глаз.

Еще пирог с капустой-яйцом пекла.

И регулярный Ситный с изюмом.

Гелинака писал(а):

на овсяной муке, но другие, этот даже больше мне подходит, потому как простой вообще нет

Галь, ты всегда че-нить интересное и вкусное приносишь.

Happy woman писал(а):

я сегодня снова с подарками. блин! приятно!!!

Ира, поздравляю. Радуюсь с тобой.

Marishkaa25 писал(а):

я сегодня в школу еосила с Дианой пряники, в этом году ажлый что то одно должен приготовить, оформить 1 страничку альбома и угостить весь класс, дети были в восторге

Мариш, какие пряники пекла?

Равиоля
Виоля, помнишь, я тебе говорила про нитки мятного цвета, которые у тебя на страничке увидела? Я тебя ввела в заблуждение. У меня не Аlize пряжа была, забыла название, какой-то итальянский хлопок. Соседка уже связала Маше кофту, я обещала показать.


Мне понравился рисунок, и села хорошо.

Вот сколько народа сразу повылазило А то, ишь, посиживают в своих норках. Спасибо, девочки, за заботу. У меня была небольшая гинекологическая операция под общим наркозом. Завтра должен был бы посмотреть и поговорить со мной врач, но, похоже из-за выходных и праздников это утянется до вторника. Буду ждать результат гистологии, скорее всего ещё УЗИ, ну а там что скажут. Я наивно полагала, что с возрастом проблемы этого рода уйдут, но это совсем не так. В нашей палате лежит женщина 76 лет, ей сделали соскоб, а на следующий день сообщили, что нужно убирать всё. Вот так то.

Река Таня писал(а):

если бы не твой призыв, я бы и носа не высунула сюда

И лишила бы нас таких шикарных фоток? Ай-яй-яяяй Блины! Пирог! Ещё и ситный! Режете меня без ножа. Я два дня почти не ела, к операции готовилась. Сегодня уже обедала и ужинала, но еда такая фууууу. А на первом этаже только аптечный и газетный киоски. Даже фруктов негде купить.
Маша какая стройняшечка

Река Таня писал(а):

У меня все в порядке. Хлеб пеку, что попроще. Заварных уже вкус забыла. Тоже блинов вам принесла. Угощайтесь, девочки. Дрожжевые, без рецепта, на глаз. Еще пирог с капустой-яйцом пекла. И регулярный Ситный с изюмом.

Танюша, результат как всегда - отличный! блинчики-вкуснючие!тоненькие!!!пирог аппетитный, батончики - красавцы!

Река Таня писал(а):

Ира, поздравляю. Радуюсь с тобой.

спасибо, Танюш! новый опыт ... интересно попробовать себя

Река Таня писал(а):

Соседка уже связала Маше кофту, я обещала показать. Мне понравился рисунок, и села хорошо.

действительно, очень красивая кофточка!

Алла475 писал(а):

У меня была небольшая гинекологическая операция под общим наркозом.

Аллочка, желаю скорейшего выздоровления!

Девочки, подскажите! Наверняка этот вопрос 100 раз обсуждался,но все не перечитаешь..я только хочу начать печь хлеб, очень уж эта тема мне показалась интересной, поскольку хлеб я люблюююю, но с дрожжевым уже года 2-3 как завязала, не покупаю совсем, но очень без него скучаю.
Ржаная обдирная мука = сорт 1150(как в описании ржаной закваски) или она не подойдет? Или это другая мука, но для закваски тоже подойдет?
Так-то я ее уже поставила, сегодня будет 2-ой день подкормки, но я стала сомневаться)) А то она у меня уже буйствует, половину емкости уже заняла, хотя я решила начать с 50 грамм муки и воды. Жду вашей помощи. Спасибо!!!

Река Таня писал(а):

помнишь, я тебе говорила... Соседка уже связала Маше кофту, я обещала показать

Помню, красивые ниточки . А уж кофточка, шедевральная!)) И сидит идеально по фигуре .

Блинками угостилась, хлебушек откусила, пирожок попробовала .

Espiritu писал(а):

Жду вашей помощи.

Если честно, я не совсем поняла в чём нужна помощь? Закваска ведь работает...
Мука для закваски та не подходит, на которой закваска мрёт, плесневеет или не работает, на той, на которой закваска работает - мука подходит .

Ой, девчонки, как у нас тут вкусно!

Река Таня писал(а):

Мне понравился рисунок,

И мне нравится, и цвет очень красивый!

Алла475 писал(а):

операция под общим наркозом.

Скорейшего выздоровления, Алла!

Река Таня писал(а):

Еще пирог с капустой-яйцом пекла.

Пирог еще остался? Мне кусочек хочу аппетитный очень

Гелинака писал(а):

вот еще блинов вам принесла

Галочка, умничка, красивые такие Каждый день печешь?
Ну и я развлеку вас фотками

Это блинчики на кефире с кипятком, очень их люблю
Ну и расписала последние пряники, закончилось у меня вдохновение, дырочки большие получаются в зип-пакетах, да и айсинг лежал долго, пока растерла его, чтоб комочков не было...
Принимайте как есть



Но зато купила себе очки Теперь можно еще пробовать, но тут закончился мед, осталось поллитра майского жидкого, жааалкоо.
Всем хорошего вечера!

привет девочки!

ЛюсяВа писал(а):

Это блинчики на кефире с кипятком, очень их люблю Ну и расписала последние пряники, закончилось у меня вдохновение

я тоже что-то блинов хочу... завтра надо бы испечь... Масленица как никак!
а вдохновение придет чуть позже... с весной!

ЛюсяВа писал(а):

зато купила себе очки Теперь можно еще пробовать, но тут закончился мед,

очкарикам привет!

ЛюсяВа писал(а):

Всем хорошего вечера!

спасибо, Люсь! и тебе всего хорошего!

Девочки, вопрос
Когда мы печем хлеб в форме, то ставим в духовку форму на горячий под или на решетку?
А то я тут подумала, может я неправильно пеку хлеб в форме , я то ставлю на решетку.

Marishkaa25 писал(а):

я сегодня в школу еосила с Дианой пряники, в этом году ажлый что то одно должен приготовить, оформить 1 страничку альбома и угостить весь класс, дети были в восторге

Мариш видела пряники и мастерицу

Равиоля писал(а):

Алл, я тебя прекрасно понимаю, сама такая редко меняю что-то в хлебопечении.

я раньше стока много нового пекла, сейчас все реже и реже тоже хвать проверенный рецепт и все. но иногда меняется что то и снова охота нового или забытого старого сегодня у меня сырный по плану и вроде бы француз будет если не передумаю

Река Таня писал(а):

рожжевые, без рецепта, на глаз.

Таня такая стопка убиться стока спечь

Река Таня писал(а):

Еще пирог с капустой-яйцом пекла.

Река Таня писал(а):

И регулярный Ситный с изюмом.

ой пухляк!! как жалко у меня Маша не любит хлеб с изюмом, вот даже если выковырять, то все равно если видела, что он там был есть не будет

Река Таня писал(а):

Соседка уже связала Маше кофту, я обещала показать.

Алла475
Аллочка ты как?

Espiritu писал(а):

) А то она у меня уже буйствует, половину емкости уже заняла, хотя я решила начать с 50 грамм муки и воды.

растет значит все хорошо

ЛюсяВа писал(а):

Каждый день печешь?

ага, то простые, то диетные, мои и их едят , сегодня не буду будем вчерашние много вышло

ЛюсяВа писал(а):

Это блинчики на кефире с кипятком, очень их люблю

красивущие

ЛюсяВа писал(а):

Принимайте как есть

Люд мне нравятся пряники, я не пеку к праздникам, может перед 8 марта испеку в подарок Тульский

ЛюсяВа писал(а):

то ставим в духовку форму на горячий под или на решетку?

Я на решетку и так думаю, что правильно это