| tat110 писал(а): |
| а у меня вопрос. а почему добавляется и сода и разрыхлитель? |
Раиса,если в рецепте есть какой либо кисломолочный продукт или фруктовое пюре,соки,которые могут вызвать сильную кислую реакцию,то помимо разрыхлителя в тесто добавляют и соду.