Ароматный пшенично-ржаной хлеб на закваске

Таня, Наконец я добралась до обещанного хлеба. И тут же с приключениями. Пять раз перечитала рецепт вдоль-поперек-по диагонали, чтобы найти там фразу, что семена нужно класть молотые. Не нашла Положила анис молотый, а кориандр и тмин целиком. Когда в шестой раз залезла в рецепт посмотреть, как выбраживать - увидела нужную мне фразу Богдан с меня смеялся целый вечер, мол, только я так и умею и значит так надо было. Но хлеб вышел замечательный, просто обалденный - вкус простой и одновременно очень богатый за счет пряностей. Супер И такая смешная дырка в середина получилась