Пироги из масляного (сливочного) теста

Оля а ваш закрытый пирог с капустой - в нем начинкой была свежая капуста или тушеная. ? Мне удобнее было бы свежую положить. Помельче нашинковать только и все. Я почему-то думаю что за 40 минут она должна быть готова.