Начинка для блинчиков из яблок

Уважаемая Любочка! За прошедшую Масленицу "по просьбе трудящихся" делала начинку по Вашему рецепту дважды, и всякий раз поедание блинчиков с нею сопровождалось стонами наслаждения, закатыванием глаз и прочими проявлениями восторга всех членов "экипажа" от мала до велика. Добавляла ванильный сахар и корицу. Сегодня мужская часть населения квартиры заявила, что лучшим подарком к празднику они считают блины с "этой потрясающей" начинкой Дубль третий - думаю, не последний... Спасибо Вам за чудный рецепт!!!