Крем брюле (creme brulee)

Лилия писал(а):

Оленька,вообще то ,по моим сведениям это и есть настоящий рецепт крем-брюле,а все остальное-просто вариации на тему....У меня есть знакомые,живущие во Франции... Надеюсь,понравится...

вопросик, а как придать дисерты цвет крем -брюле (бежевый)? и можно в силиконовые формочки, как вы думаете?
Спасибо Вам Большое за такую вкуснотень