Испекла свой первый хлеб на закваске, дрожжей не добавляла, поэтому поднялся не сильно, но вкус мне очень понравился. Правда корочка была твердовата. Я так подозреваю,что это потому что он долго у меня в духовке стоял? Ибо мне срочно надо было уйти,а хлеб еще немного не допекся,я духовку просто выключила и хлеб уже в ней остывал. Или потому что я выпекала при температре меньше 200(иначе у меня все горит,духовка дурацкая)? Хочется в следующий раз мягкую корочку.
И еще у меня вопрос по поводу стартера-я его убрала в холодильник,и я правильно понимаю,что пока он там находится,то подкармливать его не надо? а когда уже печь надумаю, тогда достану и буду подкармливать,так?