Вафли слишком ломкие, что делать?

Lana_nov писал(а):

с вафлями работают пока они теплые

Тут должен быть какой-то секретик наверное ... иначе как же те вафли, что продают как заготовки для торта? Почему они не такие ломкие? Может я их пережарила? Может нужно, чтобы они оставались светлыми?