Моя сестричка подсказала интересный вариант пельменей с горбушей. Опробовала и поняла, что никогда больше не буду использовать консервированную рыбу для этих замечательных пельменей. Только свежую, сваренную на пару. Два кусочка форели (у меня было два стейка) сварить на пару, убрать косточки, размять вилкой, посолить, можно поперчить, добавить мелко нарезанный, обжаренный на растительном масле лук, все хорошо перемешать. Дальше как обычно: лепите пельмени, можно заморозить, варите и получайте удовольствие от блюда без красителей и консервантов.
