Курица по-мароккански с соусом Харисса

Ляночка08 писал(а):

как интересно- всегда фарширую животик а тут надо шею -прикольно и начинка интересная и вообще курочка очень аппетитная

Светочка, думаю, что начинка именно в этом месте, предохраняет курицу от пересыхания. Т.к. грудка самое сухое мясо, а с такой начинкой сверху она остается достаточно сочной.
Светик, спасибо за интерес и комментарий!