Болталка для хлебопёков-3

АКСИНЬЯ
видимо,так и буду делать,пока хлебушек не получится. Но больше меня беспокоит вопрос с температурой...ну горит у меня и низ и верх почему-то, если выше 200 ставлю...а температура ниже,я так поняла,делает корку толстой и жесткой(