Борщ по–Русски

Иваныч, спасибо за рассказ и - отдельно - за лимон к свекле. Батюшки, сколько борща переготовила, а про лимон не догадалась! Все время уксусом для красивой свЁклы ( именно Ё, никакой свеклЫ ) пользовалась Век живи.... Так что, спасибо за науку