Хлеб домашний (ржаной)

Спасибо Вам за ответ! Я пользуюсь Польскими сухими быстрыми дрожжами, пеку с ними батон- мне нравится результат. Может и правда много их ... месила не долго и еле сформировала колобок, оно липнет страшно...я смачивала руки и формировала..наверное много воды..
Хлебушек разрезала после того как он остыл... и он ооочень мокрый, а может быть я его недопекла??? А что было бы , если бы я его выпекала больше?
Спасибо Вам за ответ , рецепт и поддержку! Буду пробовать еще, сегодня первый раз закваску поставила, так что будут еще эксперименты....