Вегетарианские рецепты

Кому интересно: сегодня экспериментировала с заменителем белка, довольно интересное предложение:
на белок 1 яйца: 1 ст.л. агара, 1 ст.л. воды. Растворить, сильно взбить, охладить 15 мин и затем опять сильно взбить.
Агар делает выпечку очень легкой. Кексы очень хорошо поднялись были воздушными и сухими внутри.



в реальности они даже румянее (пекла из муки киноа)