Болталка для хлебопёков-3

Всем привет!
Как то тихо у нас в болталке, все заняты: кто-то пряники печет, кто-то лечится . а кто же хлеб печет?

elay писал(а):

Такой цвет у мякиша красивый!Кремовый

Правильно, одна Лена! И правда цвет красивый у хлеба
Я тоже сегодня пеку богатыря Лены, но так как придется уйти с Вовой к зубному, то поставлю в холодильник, посмотрю, какой получится
У меня доча скоро приедет, на праздники и комбайн привезет

Espiritu писал(а):

А какой лучше солод брать

По поводу солода думаю так: солод карамельный используют для выпечки белого хлеба и сладостей, пивоваренный - для пива, а ферментированный - для выпечки заварных хлебов, типа Бородинский. Наша Таня, которая Река, использует карамельный солод ( если я правильно помню).
Всем хорошего дня, а болеющим выздоравливать!