Курино-гречневые котлеты с пекинской капустой

Ольга, привет. Готовила на днях котлетки- себе варила на пару -они на фото - выкладывала массу в силиконовые формочки и варила 18 мин(хотя, те что жарила мужу тоже получились белые-белые не знаю почему не зажарились как у вас на фото ) паровые ну очень понравились- сочные. те что тушила и обжаривала были посуше почему-то