Болталка для хлебопёков-3

Happy woman писал(а):

ячменную видела, а ячневую...

Это она и есть, Ирочка. Мы все привыкли говорить на дробленую перловку - ячневая крупа. А по сути это ведь ячменная и мука из нее тоже ячменная. И так и так говорят.

Happy woman писал(а):

значит советуешь, Ленусь?

Ирочка, мне хлебушек очень понравился. Еще я в гостях ела луковый пирог с основой именно из ячневой муки -потрясающе вкусный.
Вообще эта мука с низким гликемическим индексом, диетичная и так хорошо себя проявляет и выпечке, вот и блины пишут из нее отличные, но я не пробовала пока блины-оладьи, вообще я купила разные виды муки: нутовую еще например, амарантовую и кинвы. Беру обычные рецепты и вместо пшеничной добавляю более диетичную муку.
И творить ведь так интересно!
На муке кинвы вчера были маффины с агаром вместо белка

http://forum.say7.info/post5155309.html#5155309