Печёная картошка «Ум отъешь»

Очень понравился рецепт
Большущее спасибо, Юлия, во вкусе и не сомневаюсь!!!
А можно ли такую заготовку в фольге на шампуре за 1-1,5 заранее сделать? Не пробовали? Картошка не потемнеет? Или лучше не стоит?