Салат из квашеной капусты и орехов, фирменный (Постный!)

Yeva64

Ева

Ереван, Армения

iren_1304 писал(а):

Ботва получилась жесткая и невкусная, что называется и выкинуть жалко и есть невозможно. Хоть я ее и бланшировала. Ну жесткая это еще ладно, можно списать что изначально ботва была неудачная,

Ирусь, после бланширования надо было попробовать! Куснуть!! Если жесткая, поварить еще! И все дела... Wink

Я же ботву готовлю и как второе блюдо (кстати, читала рецепт? Wink

можетпригодится... friends

), так вот там я ее просто варю до готовности! И беспокоюсь не о жесткости, а чтобы не переварить в кашу... girl_haha

Но, конечно, ботва должна быть молоденькая, свеженькая! Wink

Срезать лучше даже ДО выкапывания свеклы! Так даже лучше для свеклы! Вся сила уходит в корень!! Wink

iren_1304 писал(а):

но и вкус самого маринада никакой!

Ну, и тут, конечно, пробовать и еще раз пробовать!!! dance2

Вкус маринада еще до заливки УЖЕ должен тебе нравиться!!! Он должен быть вкусный, пряный, ароматный!!! Smile

Потому что да, сама ботва, в принципе, безвкусна... Wink

iren_1304 писал(а):

Теперь осторожнее к рецептам подхожу, пробую маленькими порциями.

Ты лучше не порции уменьшай, а ПРОБУЙ!!! Wink

Нет, правда! Рецепторы - основное орудие в кулинарии!! dance2

Это мое кредо!!! girl_haha

iren_1304 писал(а):

Но! И это не лесть, после того как я приготовила твой ткемали, твои рецепты сомнений не вызывают. и без опаски заготавливаю любые объемы.

Вот о чем я и говорю... Wink

Заметь, в моем рецепте ткемали НЕТ никаких граммов, стаканов и ложек!!! girl_haha

Ты САМА довела вкус до приятного именно вам!!! friends

iren_1304 писал(а):

С помидорами больше экспериментов не будет: только твои в собственном соку

Ну, почему же "только"... girl_haha

Хотя мне очень приятно... air_kiss

iren_1304 писал(а):

А "праздники" иногда необходимо близким устраивать, вот уж сколько лет до слез смеемся, когда вспоминаем!

Это да!!! Это святое!!! girl_haha

=========================================

MariaNimes писал(а):

Ева!
я не поленилась зарегистрироваться на этом сайте, чтобы написать вам комплимент.
Как умнО, легко, с юмором, на красивом русском языке вы пишете о каждом блюде!

Спасибо огромное, Мария!!! girl_in_love