Пита на закваске от Эдварда Вуда

АКСИНЬЯ писал(а):

Раскатывай на мелкой кукурузной муке, она впитывает влагу но не прилипает.

Привет, Аксинья.
Рада тебя видеть.
Нашла такую муку в интернете, попробую с ней раскатывать. У меня еще есть надежда, что правильно замешанное тесто будет мало липнуть.

Кстати, моя виноградная закваска прожила в холодильнике 3 месяца, затем стала ослабевать, после чего я вывела новую, на виноградном соке, которая не перестает меня радовать: поднимает тесто в четыре раза за 2 часа