«Шёлковый» творог в мультиварке

Заюха писал(а):

Не совсем поняла... После 3-4 мин. "выпечки" мультиварку выключить совсем, и 10-12 часов просто при комнатной температуре стоит??? И только после этого на 1,5-2 часа "подогрев"??

и я тоже
и 750 гр на выходе - это из 1 или2-х литров?
а молоко любое подойдет или желательно ультрапастеризованное?
Спасибо, Елена, рецепт очень понравился