«Бисквиты» из сметанного теста

Оля! Где же я была, почему раньше не "видела" этого рецепта???? Стыд какой....
Уношу в свою копилку, и буду печь!
Только скажите пожалуйста: сметана должна быть какой жирности? Или это не принципиально?
Спасибо большое!!!!