Печенье «Восьмерки» с сыром

Kassandra77

Kassandra77 писал(а):

Ну вот я и добралась к тебе.

рада-рада тебе, Яночка!!!

Kassandra77 писал(а):

вот я и сыпанула почти пол кило муки,450 гр у меня было

да, Янусь, с мукой перебор точно - я померяла на весах, сколько в граммах муки в 250 мл стакан входит - получилось 140 гр., т.е. всего надо было 280-300 гр. положить. Я даже по разломчику вижу, что тесто у тебя получилось не такое слоистое и воздушное, как должно быть Жалко, конечно

Kassandra77 писал(а):

На удивление у меня тесто ещё не очень крутое получилось,но все равно при каскатывании я почуствовала,что тесто как бы резиновое получилось.

в идеале тесто вообще оооочень мягкое получается, но главное его быстро-быстро замесить, а то масло размягчается от тепла рук, тесто становится липким и хочется муки добавить, а она уже будет лишней.

Kassandra77 писал(а):

общем Натуль надо конечно же повторить мне твои печеньки,с меньшим количеством муки

очень надеюсь, попробуешь еще разок, уверена, что почувствуешь разницу . я еще планирую пару пирогов с этим тестом выложить, как будет возможность

Kassandra77 писал(а):

вообще по тесту,я бы немного соли ещё добавила,у меня почему=то Пармезан не очень соленый попался,

знаешь, может и из-за муки тесто стало более мучным и соли по вкусу не хватило. оно чуть сладковатое должно быть, но обычно сыра или другой начинки вполне хватает, чтобы вкус был гармоничным Но если хочется что-то более крекерного типа (по вкусу), то соли тогда точно лучше добавить

Kassandra77 писал(а):

и я от себя ещё кунжут добавила

я с кунжутом тоже люблю

Kassandra77 писал(а):

Вкусно получилось.муж сказал что у меня правда не восьмерки,а знак бесконечности вышел,ну да это не главное-правда?

полностью согласно, главное, что вкусно
Фото у тебя как всегда яркие и аппетитные, спасибо, Яночка, буду надеяться повтор состоится и получится настоящая вкусняшка!!!