Болталка для хлебопёков-3

Не нравится мне сегодня закваска...Какая-то жидкость сверху появилась и объем не увеличивается совсем...По весу там не меньше 500 гр. должно быть, а по объему не больше 400 мл выходит... Что-то идет не по плану?

Река Таня писал(а):

Какой момент не понятен тебе?

Таня, мне не понятно, что делать если

Река Таня писал(а):

у нее будет приятный фруктовый аромат и хорошая разрыхленность.

в 9 часов вечера, например... Хотя что такое "хорошая разрыхленность" я тоже не понимаю

usya писал(а):

но практика показывает, что закваска становится сильнее если кормишь маленькое количество,

Перечитала три раза Поняла, что часть закваски лучше пустить на другое дело, а часть накормить до утра. И утром спокойно печь.

chippo писал(а):

Настя, я последнее время делаю так, правда закваска силу набрала..

Ага, у меня получается эти 9 часов сместятся на ночь А силу мы пока будем добирать из дрожжей

usya писал(а):

На украинском только по необходимости и тришечки-тришечки и тильки для сэбэ

Почитала в тырнете

ЛюсяВа писал(а):

А я люблю украинские песни. такие певучие

Пишу, а фоном ВК поет "Ой там на гори" (из "Жил был пес") Люблю фольклор, он на наш похож

Со страусиными яйцами насмешили