Болталка для хлебопёков-3

Гелинака писал(а):

это вчера как ты ее покормила фото или сегодня с утра она такая?

Галя, фотография утренняя. Как-то я не подумала черкануть... Я так "на глазок"

Гелинака писал(а):

еще купол сильный, еще вырастет

В смысле? Пузырьков сверху нет или что?

Равиоля писал(а):

воды, чучуть и муки, что бы была густенькая сметанка

Можно неумный вопрос... Муку с водой нужно прямо в закваску добавлять или сначала отдельно смешивать?

usya писал(а):

Настюш, ты как там? Что у тебя происходит?

У меня вчера гости были, буквально час назад уехали. Даже ноутбук не включала.

Равиоля писал(а):

ориентировалась на такие понятия, как "жидкая сметана" и "густая сметана"

Меня смущает, что на первоначальном этапе моя закваска ни на какую сметану не похожа была...Она была очень густая...
А теперь мой отчет:
Это только замесила

Поставила на расстойку

Совсем забыла сфотографировать перед выпечкой. Но уже тогда верх потрескался (в готовом видно). Увеличился во все сторону раза в два.
Вот готовый уже


Перед выпечкой был выше раза в полтора. Мама сказала, что слишком высокую температуру поставила.
Прошу вас прокомментировать и пойду делать работу над ошибками

А это закваска сегодня



Только приходите по-быстрее Мне ее покормить или можно печь уже?...

Прошло полчаса...Настя-торопышка замесила тесто
Закваска понравилась, пористая пористая