Болталка для хлебопёков-3

Гелинака писал(а):

Хлеб очень хорош!! для первого вообще идеален

Мне тоже нравится. Сначала показалось, что чуток не допекла, мякиш влажноват. Хотя постучала, звук глухой был. Может это особенность хлеба

Гелинака писал(а):

он на расстойке уже пошел такими трешинками, да

Я оставила его на 2 часа. Так забегалась, что даже не проверяла, поэтому не могу сказать через какое время он потрескался. Надрезы не делала вообще.
Пальцем потрогала, ямка мееедленно выравнялась.

Гелинака писал(а):

в хлеб можно вот такой испечь даже из холодной закваски из холодильника прямо

Неее! Я одна, мне столько хлеба не съесть Да и закваску я пока не рискну в пшеничную переделывать.
Мне б что-нибудь такое, чем коллег накормить Хотя...можно ведь не хлебом сделать, а булочками...

Равиоля писал(а):

А что тебя смутило?))

Это я сама себя запутала

Равиоля писал(а):

В голодной закваске уменьшается количество диких дрожжей(умирают).

Вот я и спрашивала, нужно ли мою закваску кормить прежде чем начинать печь