Пшеничный зерновой хлеб на закваске

Привет, Марина! Испекла твой хлеб на ржаной закваске. На следующий день появился сильный запах растительного масла. Раньше пекла другие хлеба с семечками, такого не замечалось. Во вкусе тоже сильно чувствуется растительное масло Хлеб сильно перестоял, т.к. духовка была занята, а в холодильнике места свободного не оказалось. Поэтому буханки не покажу (пекла в формах), только мякиш