Печень, шпигованная чесноком

Рецепт взят из книги Аллы Будницкой. На сайте такого не нашла, поправьте, если проглядела. Очень быстро в приготовлении.



Понадобится:

печень говяжья (у меня было 500 гр),
чеснок (3-4 зубка),
мука для панировки,
растительное масло для жарения

Печень нарезать кусочками шириной в полладони и толщиной в палец. Чеснок нарезать соломкой

Печень нашпиговать чесноком

Обвалять в муке

и обжарить в растительном масле с обеих сторон (с каждой стороны не дольше 3 минут)


Подать с отдельно обжаренным луком (в процессе жарки присолить - будет ароматнее) и помидорами