Болталка для хлебопёков-3

Happy woman писал(а):

Катюш, вот и мне интересно, но огребла по самое не балуй! я ж говорю, что скоро отдубасят меня чем-нибудь... лучше буду молчать , может за умную сойду...

Ирочка насмешила!!
не переживай,солнышко ))
я вот,может,тоже хотела бы умной выглядеть
но всему свое время

Аксинья! ты для меня действительно много нового написала
спасибо тебе!
хлеб 1-2-3- впервые о таком методе слышу. Это только для пшеничной муки? а если с ц/з- то какие поправки на жидкость нужно сделать?
понимаю,что нужно побольше теоретической части - почитать, псомотреть и параллельно практиковать. Но со временем катастрофа...
Еще и боязнь испортить. Я не могу физически выбрасывать муку.
и когда из муки что-то плохо получается я в одиночку давлюсь,но ем ))
птицам выношу в крайнем случае. поэтому у меня с остатками закваски моральная проблема.

Лена,тебе как всегда спасибо!

Таня Юрьевна! Галя! ваши батоны-нечто потрясающее!!
Таня, меня эта пухлость,красота разрезов просто завораживает...