Полента

Оля, день добрый.
Подскажите, что делала не так. Сегодня попыталась изобразить поленту. Вроде и сварилось и форму держит, Но:
Почему у поленты такой неприятный запах? Это специфический запах кукурузной муки? Мука хорошая, тонкого помола, Гарнец, свежая.
Варила кашу на водяной бане минут 10-15, размешивала и ложкой и венчиком, комки полностью не убрались. Что нужно делать, чтобы не было комков? Может, если долго варить, комки должны как-то растворяться?

Тоже хочется поленты, а выходит какая-то ерунда.
[/list]