Полента

N_A_T_A_L_Y писал(а):

очему у поленты такой неприятный запах? Это специфический запах кукурузной муки

Это запах муки, больше ничего быть не может... По вкусу немного кукурузную кашу напоминает...

N_A_T_A_L_Y писал(а):

Что нужно делать, чтобы не было комков? Может, если долго варить, комки должны как-то растворяться?

Ты достаточно по времени варила, пробить блендером можно, или миксером. Я так с заварным кремом поступаю.
Вообще, если не любишь кукурузную кашу - то полента тебе вряд ли понравится.