Эмира

Эльмира
Казань
A-Irene писал(а): |
Слушай, а ведь во всех производственных массах ПВА идёт сухим порошком и отдельно вода. Может потому и вторым он в составе, т.к. в сухой массе его может быть и меньше, чем альгината. |
Тогда вода не указана)))Даже если взять низковязкий альгинат,все равно его будет меньше чем ПВА.
Ой,а я вот еще чаво нашла- ""выявлено что альгинаты с низкой степенью полимеризации дают более мягкие гели.В случае с альгинатом высокой степени полимеризации ,получаются более прочные,но и более ЛОМКИЕ гели""
это Из реферата по приготовлению десерта ягодного)вот имеет ли это отношение к нашей массе?)) Блин,и где щас этот альгинат искать то...