Яблочный и виноградный уксус

Только что доделала поленту.
Ура! Получилось!
Так как муку было жалко использовать, попробовала сделать из кукурузной крупы. По твоему совету, промыла крупу и добавляла мокрую, ложками, в кипяток, комки не образовывались. Варила около часа.

Остудила, попробовали - вкусная. Похожа по вкусу на кукурузу и запах у нее приятный, кукурузный, мягкая, крупинчатая. Застыла хорошо. Завтра будем пробовать с соусами.

А мука, мы так решили, наверное, неправильно хранилась и впитала в себя посторонние запахи. Неудачная, одним словом.