Болталка для хлебопёков-3

АКСИНЬЯ писал(а):

По сути это закваска, старое (ферментированное) тесто Притвор — это непрерывно возобновляемая густая опара. поищи в гугле "притвор в хлебопечении"

Спасибо, Аксинья, но там по логике вещей, этот смысл не подходит.
А во, Лена уже нашла, это оказалось просто замесить .

elay писал(а):

теперь осталось выяснить что такое вохтомского

Может опечатка и на самом деле вохомский диалект, по адноимённому району, нашла такой вохомский район

elay писал(а):

Ну корку понятно как,а вот как вынуть закваску,тоже загадка.

опять смешно))