Болталка для хлебопёков-3

Всем,привет!
Ленок84
Очень красивый получился хлебушек!У меня такой разрез не очень получается.

Redo4ka писал(а):

Лена, это Архангельская область Коношский район (приграничный с Вологодской областью)

спасибо ,Настя.Видимо Авдеева(автор)была родом из тех мест.А может так везде раньше говорили.
Таня а стартер как вынуть
Посмотрела дословно
на третий день вынув кислое тесто и дубовую корку,вымешивают еще утром и в полденьХлеб три дня делается утром заваривают сеяную муку,оставляют до вечера,вечером добавляю муку и оставляют до утра.Утром добавляют закваску и дуб.корку,оставляют до утра,причем в полдень и вечером вымешивают.нА третий день вынув корку и кислое тесто добавляют померанцевую корку и специи,мед или патоку,соль и дрожжи(?)формуют и пекут.Вот такой рецепт.Кто смелый?