Батон на закваске

Галь принимай!

правда не пробовала, с пылу с жару
пишу чуть позже попробовала, очень вкусный, зря я боялась заквасочного белого, но едва уловимая кислинка была, но я делала на ржаном стартере и он у меня сильный, вот думаю может уменьшить время выбраживания закваски? Как думаешь?
А так спасибо за рецепт тебе и Виточке за наводку, иногда буду делать.