Батон на закваске

Галь, я тебе близнеца принесла


решила не откладывать и по горячим следам повторить - теперь уже все замеряла - сколько кефира, сколько муки У меня даже корочка в этом варианте по другому запекается так что теперь точно только так
Галочка, извини, уже замучила тебя своими отчетами
Спасибо еще раз огромное за рецепт и с наступающими тебя праздниками!!!

MN2012 писал(а):

Галь, я тебе близнеца принесла

Натуся! точно близнец!!! и какой хорошенький

MN2012 писал(а):

так что теперь точно только так

наташа, я только за!! главное, чтоб хлеб был вкусный!

MN2012 писал(а):

же замучила тебя своими отчетами

да ты ЧТО??? мне так приятно очень, что ты мне пишешь, что печешь, я радуюсь, так настроение поднимается сразу, скоро НГ. а чет прям никакого настроения праздничного нет Спасибо большое за отчеты

Галюсь, привет!!! Не могу перед отъездом тебе не показать батоны, я только их на ржаной закваске пекла


Один подарила, один мама ела, но до фотографирования разрезов у меня не дошло, ты уж извини Галюсик, спасибо, целую тебя!!!

loranas писал(а):

Галюсь, привет!!!

Ларисочка

loranas писал(а):

олько их на ржаной закваске пекла

Очень хороши, друга Лариса тоже не ржаной печет
так понравился разрез в сеточку, я такое не умею

loranas писал(а):

Один подарила, один мама ела, н

мама вроде любит такой. на здоровье вам

loranas писал(а):

Галюсик, спасибо, целую тебя!!!

Ларис все БУДЕТ ХОРОШО и ты мне еще хлеба напечешь!!!!

батон на закваске очень хорошо где взять рецепт.

Мама!!! он на первой страничке!! ты такой печешь, он в тетради есть у тебя

Галя нашла рецепт твоего батона переписала в тетрадь буду печь.Марина Валина внучка записала меня в друзья мама.

Гелинака писал(а):

Мама!!! он на первой страничке!! ты такой печешь, он в тетради есть у тебя

Каттушка писал(а):

Галя нашла рецепт твоего батона переписала в тетрадь буду печь.

ну вот, хоть тут поговорите!

Каттушка писал(а):

Марина Валина внучка записала меня

ну я ж говорила, что она просто тебя не узнала.

Юрьевна писал(а):

ну вот, хоть тут поговорите!

Ага, привет, Тань учу на форуме общаться, а то она такие вещи печет от сюда, а отчетов нет, вчера вот такой пирог мы ее ели
http://forum.say7.info/topic78243.html
какая была красота!!

Галь принимай!

правда не пробовала, с пылу с жару
пишу чуть позже попробовала, очень вкусный, зря я боялась заквасочного белого, но едва уловимая кислинка была, но я делала на ржаном стартере и он у меня сильный, вот думаю может уменьшить время выбраживания закваски? Как думаешь?
А так спасибо за рецепт тебе и Виточке за наводку, иногда буду делать.

chippo писал(а):

Галь принимай!

Привет!! Леночка, как я рада

chippo писал(а):

зря я боялась заквасочного белого, но едва уловимая кислинка была, но я делала на ржаном стартере и он у меня сильный, в

вот с пшеничной никогда не было кислинки

chippo писал(а):

вот думаю может уменьшить время выбраживания закваски? Как думаешь?

а сколько у тебя стоит закваска? у меня уже за 4 чеса растет но это же пшеничная.
Думаю, что ты все сама определишь, ты очень хороший хлебопек

chippo писал(а):

Виточке за наводку,

всегда ее вспоминаю, когда этот хлеб пеку

chippo писал(а):

иногда буду делать.

у нас столько рецептов!!. что все иногда получается

Гелинака писал(а):

ты очень хороший хлебопе

Галя спасибо конечно, но до хорошего мне еще ой как далеко

Гелинака писал(а):

у нас столько рецептов!!. что все иногда получается

это точно
а кислинка я уже точно поняла перестоял, буду уменьшать время

разрез
только заметила видишь в каких условиях пеку? ручки так и норовят утащить

chippo писал(а):

разрез

Лена! все отлично, как мякушка мне нравится

chippo писал(а):

ручки так и норовят утащить

конечно!! это самое главное и самое приятное и это лучшая оценка твоему хлебу

спасибо тебе

вчера пекла Василисин хлебушек на дрожжах и закваске (2,5 нормы)
спасибо, Галя тебе за то, что выставила этот рецептик! я ему верна! очень люблю его, и всегда получается!

Happy woman писал(а):

вчера пекла Василисин хлебушек на дрожжах и закваске

Ирина!! хороший хлеб к тебя получился

Happy woman писал(а):

я ему верна! очень люблю его, и всегда получается!

Галь я без фото, некогда вставлять, но я еще раз его сделала, получился без кислинки,в прошлый раз я от щедрости на 40гмуки столовую с верхом ложку стартера ржаного бахнула. Вкусно, но небольшая резиновость мякиша была, это так и есть у заквасочного хлеба или я накосячила?
И еще можно просьбочку небольшую ? Сфотографируй пожалуйста как время будет как 3 г дрожжей в чайной ложке смотрятся?
а то таких весов пока нет, я так на глаз и счет определяю...

Галя, я к тебе пришла

chippo писал(а):

Вкусно, но небольшая резиновость мякиша была, это так и есть у заквасочного хлеба или я накосячила?

Ленуся, ты не поверишь, я люблю резиноватость!!! даже спецом ищу такие рецепты, вот с долгим брожением например мне так нравится именно она!!! Вита тоже любила такой хлеб, нам идеально этот батончик подошел

chippo писал(а):

Сфотографируй пожалуйста как время будет как 3 г дрожжей в чайной ложке смотрятся?

Ленусь я тебе фото в личку было

Redo4ka писал(а):

Галя, я к тебе пришла

Настя!!! у тебя аж каравай красавчик!!! мякушку покажешь? Умочка ты наша!! так шагаешь быстро

Гелинака писал(а):

Настя!!! у тебя аж каравай красавчик!!! мякушку покажешь? Умочка ты наша!! так шагаешь быстро

Разрез покажу после майских скорее всего...
Спасибо за похвалу!

Redo4ka писал(а):

Разрез покажу после майских скорее всего...

может еще раз спечешь!! Настя, с Днем Рождения тебя

Гелинака писал(а):

Настя, с Днем Рождения тебя

Галя, спасибо!

Я забыла сказать, что пекла только на закваске без дрожжей.
Сегодня попробовала, вкусно Разрез красивый.

А вот и мой самый вкусный хлебушек!


Делала без дрожжей, увеличила немного закваски!
Кстати закваска молочная от олины Лены.

Риtata писал(а):

А вот и мой самый вкусный хлебушек!

Маргариточка какой пухлячок!!!

Риtata писал(а):

Делала без дрожжей, увеличила немного закваски!

на большое здоровье всей вашей семье, Хлеб красавец у тебя так ой круглый!!

Риtata писал(а):

Кстати закваска молочная от олины Лены.

я тоже такую выводила

привет, Галчонок! пекла 2,5 нормы. пекла их одновременно , прилипли друг к другу, получились облезлые... но вкусные все равно!!!

Happy woman писал(а):

привет, Галчонок!

Ирина!! привет!!

Happy woman писал(а):

2,5 нормы. пекла их одновременно , прилипли друг к другу, получились облезлые... но вкусные все равно!!!

ой какие разрезы!!! и колоском молодец какая, ну дак че что прилипли, у меня тоже было недавно так, это на вкус не влияет.

Мякушка очень все отлично, еще раз скажу какие разрезы класнючие молодец!!!