Болталка для хлебопёков-3

АКСИНЬЯ писал(а):

Типа солода что то?

Ну да,типа солода.

Равиоля писал(а):

Может, дубовая кора в какой-то степени сдерживает рост кислотности

Вот тоже вариант.
Да уж, вот задачка. Предки навертели,а мы тут мучайся,зачем да почему.