Болталка и ваши торты сюда - 2

Алекcандра писал(а):

Так понимаю, что его можно на желтках делать, просто я раньше целиковые яйца брала. Теперь попробую на желтках А для шоколадного...ты топишь шоколад или какао добавляешь?

Ну да, целиком это без, так сказать, "отходов". Но у тебя же особенные условия! Крем отличный получается, расчет делаешь на кол-во желтков и все дела.
Для шоколадного: по-разному и топлю (кстати, Аля посоветовала) и с какао.