Пломбир по ГОСТу

Светичек

Светлана

42 года
Беларусь, г.п. Богушевск
АннаВладимировна писал(а):
...Затем в высокой чашке блендером сбить сливки, сахар, сгущенку и ваниль . Примерно 2 мин....


Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какой консистенции должна быть масса из сливок, сахара и сгущёнки? Дело в том, что я взбивала ровно 2 минуты, масса стала густоватенькой (по вкусу - пломбирчик good2), но, когда влила желатин, буквально сразу всё скомковалось и получилось масло!
И ещё вопрос: если делать не на литр сливок, а меньше, время взбивания тоже уменьшается?

 
19 Мар 2015 0:28

Страница 4 из 5