Пломбир по ГОСТу
Светичек
Светлана
47 лет
Беларусь, г.п. Богушевск
| АннаВладимировна писал(а): |
| ...Затем в высокой чашке блендером сбить сливки, сахар, сгущенку и ваниль . Примерно 2 мин.... |
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какой консистенции должна быть масса из сливок, сахара и сгущёнки? Дело в том, что я взбивала ровно 2 минуты, масса стала густоватенькой (по вкусу - пломбирчик
), но, когда влила желатин, буквально сразу всё скомковалось и получилось масло!
И ещё вопрос: если делать не на литр сливок, а меньше, время взбивания тоже уменьшается?
19 Мар 2015 0:28