Болталка для хлебопёков-3

Ленок84 писал(а):

Какое состояние закваски/стартера в холодильнике правильное - когда она полностью спит, не пузырится, или когда продолжает потихоньку что-то кушать и пузырьки есть?

Это зависит от температуры холодильника, а может и от самих диких дрожжей.
У меня вот, не полностью спит - пузырится. А раньше, в Риге ещё, полностью спал.
И так и так правильно .