Болталка для хлебопёков-3

АКСИНЬЯ писал(а):

при условии что тесто только на закваске и температура брожения не выше +10.

Аксинья, по финским краюшкам у меня вопрос: если делать только на закваске, ее также 250 гр нужно? Увеличивать не надо?

usya писал(а):

в холодильнике все-равно желательно кормить, хотя бы раз в три дня, чтобы она силу не теряла.

Я кормлю. Да и 100500 раз об этом уже писали Меня смутила фраза "если закваска опала". Я чего-то думала, что если опала, то это плохо

Happy woman писал(а):

у нас значительно дороже льняное семя...

У нас это называется "приоритетное направление развития"

Happy woman писал(а):

а закваска у тебя - зверь!

Вот вот! Этот зверь в холодильнике за сутки в 2 раза вырос Я уже даже температуру снизила...