Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

usya писал(а):

вроде мастер-класс в июне в Киеве должен быть

Алл, а мне сообщишь, когда узнаешь... Тож хочу. Хотя в нынешней ситуации...
Я счас спекла домик и всякую фигнюшку из теста Лены, хотя раньше делала по другому рецепту. Соду ложу всегда, положила 1 ч.л., сахара положила меньше на 50 г, добавила сметану, масла тоже меньше, чем в рецепте, яйца - 1 целое и 2 желтка. Сегодня днем достала из холодильника, вечером раскатывала. Даже ничего не вымешивала - мягенькое, пластичное, ничего не потрескалось, просто супер. И прянички все ровненькие. Первую партию правда подшмалила - духовку еще не знаю. Теркой пошкребла, вроде не критично... На вкус - ОЧЕНЬ!!! Правда забыла спечь подложку . Схожу завтра на мастер класс и буду расписывать. Ох и грамотная стану!!!