Болталка для хлебопёков-3

usya писал(а):

С нашей мукой до 30-50 г воду уменьшать приходится, а они там по 5 г считают. Хоть не издевайтесь уже, разбаловались там со своей мукой-то , а тут один в\с,

гы-гы-гы!!!
я пекла на высшем сорте (она у меня на лоджии стоит, может поэтому не усохла???) а так как с лоджии насыпала в миску меньше нормы (вместо 900 г (что нужно на 2,5 нормы) я насыпала 850г), то пришлось добавить 50 г 2 сорта)

usya писал(а):

Я их сама люблю. Василий!

любишь? пеки и ешь!

usya писал(а):

В первый раз делаю точно по рецепту, чтоб понять надо ли что-то менять в будущем. Менять приходится очень редко.

так и я делаю в первый раз по рецепту. и если в рецепте написано, что тесто влажное, тогда это ожидаемо. а если не сказано какое должно быть тесто, то я начинаю сомневаться: а все ли я правильно сделала? и тут приходит мысль, что : вот учила нас Юоьевна наливать меньше воды! и начинаю добавлять муку.

usya писал(а):

та-дам удался

спасибо, Аллочка!