Спасибо за рецепт!) Уже второй раз делаю! Очень понравился... Тем более люблю поострее))) Единственное отклонение от рецепта: в духовке держу не 10мин, а выдерживаю по градуснику - довожу температуру до 70 внутри стейка, и выкладываю отдохнуть в теплую тарелку.