Салат из кальмаров с луком

Очень вкусный и простой салатик Я тоже обожаю кальмаров, но в первую попытку приготовить из них салатик (делала как-то Настин с яблоками и сыром) чуть все не запорола. Не поняла до конца правила варки кальмара-забросила тушку в кипяток, подождала пока вода снова закипит, а потом уже засекла 3 минуты, ну и, естественно, кальмары стали "резиновыми" Правда благодаря Интернету положение удалось исправить-в таких случаях кальмар снова нужно опустить в кипящую воду и проварить на маленьком огне уже минут 30-40, тогда он опять станет мягеньким, но потеряет в массе раза в 2. Но салатик был спасен Вот в Ваш, Татьяна, салатик мне тоже хочется яблочко натертое попробовать добавить (меня вообще что-то тянет их везде добавлять авитаминоз, наверное). Думаю-не испортит. Спасибо за рецепт, при случае попробую