Пироги от Ивановны

Созрели вопросы,если можно ))
Татьяна Ивановна,а сколько рулетов открытых у Вас получается с 1 порции теста?Судя по тому,какие они у меня приогроменные получились,Вы из 1 порции теста 6 штук делаете?
Такие они у Вас красивые получаются,глаз не отвести....

одинаковые по размеру,красавцы невозможные ....
И раскатываете потоньше наверное...
Так хочется повторить еще,но уже более эстетичными их сделать)))
Расстаиваете их долго перед выпечкой?
Так много вопросов....прошу прощения*!
Ой,а еще хотела спросить про маковую начинку,как Вы ее готовите,у нас готовой не найти...Читала,что с сахаром варите в молоке,но хочется точные пропорции узнать,чтобы наверняка.