Торт «Наполеон»

КРЕМ ЗАВАРНОЙ К НАПОЛЕОНУ

1-2 яйца растереть с 1,5 стакана сахара, добавить 2,5 стол.ложки муки и полстакана молока, хорошо растереть. Эту массу влить в 2 стакана кипящего молока, варить до закипания на слабом огне.Снять с огня. Если появились комочки - разбить их миксером. Остудить. Добавить около 150 г мягкого сливочного масла, ванилин, взбить. Крем готов. Для лучшей впитываемости перед нанесение крема я сбрызгиваю корж холодной кипячёной водой. Но это не обязательно.