Rosalinda
Спасибо, рада, что понравилось.
Тортик аппетитный и высокий получился.
С этим бисквитом можно делать любой бисквитный торт - главное дело - в креме.
У меня тоже иногда трескается верхушка, но я не расстраиваюсь никогда - верхушку срезаю немного и крошу ее на посыпку боков.
А еще с таким тестом я часто делаю типа пироженок - выливаю на лист, посыпаю какой-нибудь ягодой и потом сверху какой-нибудь крем. Тоже вкусно. А часто до крема дело не доходит - сынок уплетает и так за обе щеки. Мы поэтому так и называем этот бисквит "Тимин бисквит".